4 декабря 2023 года в Москве в зале «Мир» прошел VI Форум лидеров фуд-индустрии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
На Форуме состоялась церемония награждения национальной премией «Лучшие в индустрии», а также объявление «ТОП-100 лучших новых ресторанных концепций» 2023 по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
В шорт-листы национальной премии попали:
«Шеф-повар 2023» – Кирилл Бергер (бренд-шеф Peach, CHIN-CHIN, Rose Bar и др.)
«Топ-менеджер 2023» – Павел Шаров (управляющий директор RbyEA)
«Сомелье 2023» – Мария Балахнина (сомелье Peach, CHIN-CHIN, Shore House и др.)
«Бартендер 2023» – Евгений Максимов (бартендер Peach, CHIN-CHIN, LESNOY, Rose Bar и др.).
«Шеф-кондитер 2023» – Борис Мазуров (шеф-кондитер Peach, CHIN-CHIN)
Лауреатов премии определили члены экспертного совета и медиа-жюри премии Palme d’Or / «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
В номинации «Топ-менеджер 2023» заслуженную награду получил управляющий директор Restaurants by Emin Agalarov Павел Шаров.
В финале форума был объявлен «ТОП-100 новых ресторанных концепций России 2023 года», в числе которых оказался ресторан CHIN-CHIN. Это первый этап национальной премии за лучшую ресторанную концепцию «Пальмовая ветвь».
На Форуме состоялась церемония награждения национальной премией «Лучшие в индустрии», а также объявление «ТОП-100 лучших новых ресторанных концепций» 2023 по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
В шорт-листы национальной премии попали:
«Шеф-повар 2023» – Кирилл Бергер (бренд-шеф Peach, CHIN-CHIN, Rose Bar и др.)
«Топ-менеджер 2023» – Павел Шаров (управляющий директор RbyEA)
«Сомелье 2023» – Мария Балахнина (сомелье Peach, CHIN-CHIN, Shore House и др.)
«Бартендер 2023» – Евгений Максимов (бартендер Peach, CHIN-CHIN, LESNOY, Rose Bar и др.).
«Шеф-кондитер 2023» – Борис Мазуров (шеф-кондитер Peach, CHIN-CHIN)
Лауреатов премии определили члены экспертного совета и медиа-жюри премии Palme d’Or / «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
В номинации «Топ-менеджер 2023» заслуженную награду получил управляющий директор Restaurants by Emin Agalarov Павел Шаров.
В финале форума был объявлен «ТОП-100 новых ресторанных концепций России 2023 года», в числе которых оказался ресторан CHIN-CHIN. Это первый этап национальной премии за лучшую ресторанную концепцию «Пальмовая ветвь».